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新鲜甘薯保鲜技术鲜甘薯的体积大、含水量多，组织、皮薄，容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷，如果不好，很容易出现烂窖现象。因此，要保管好甘薯，使之安全贮藏，保证其不烂或少烂是至关重要的。 因此，在贮藏期间应注意加强贮藏。首先要把好入窖消毒关：甘薯在贮藏期间的主要病害是软腐病黑斑病和茎线虫病，其次为镰菌干腐病、青霉病等。发病原因是：薯块感染病菌、拐子带菌或病窖传染等。薯块受冻害、淹害或缺氧时，常发生软腐病。 薯窖消毒一般按每立方米体积用硫磺50g，点燃，封闭窖门、窗，熏蒸3天3夜，也可在入窖前用2％或1％～2％硫酸铜喷洒消毒；为了预防病害，甘薯在入窖前可用50％代森铵稀释200～300倍，或50％甲基托布津，或25％多菌灵稀释500～1000倍浸薯lOmin，晾干入窖可防黑斑病。 黑斑病菌在贮藏初期气温较高时发病较重。因此，入窖前严格精选不带病害的薯块和薯窖消毒非常重要。对茎线虫病严重的甘薯，收垄后，三垄合一垄，在田间用稀释400～500倍辛硫磷喷洒薯块，然后晾干贮藏，对杀死薯块表面线虫有良好的效果。
缺点是抗旱性能差，费时费工，只宜小面积种植。直栽法：多用较短的红薯苗直插土中，入土2~4个节位。优点是结大薯率高，抗旱性好，缓苗快，适于山坡地和干旱瘠薄的地块。缺点是结薯数量少，应以密植保证产量。在河南地区的红薯苗的栽种，多是采用斜插法，简单方便。 通常来讲，地瓜都会在十月份的时候收获，不过由于各个地区种植地瓜的时间不一样，所以在收获时间上也会存在一定的差异，比如说如果是在五月份种植的话，那么佳的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬，如果是在六月。 地瓜什么时候收获以及收获的注意事项，地瓜是大家都非常喜欢食用的粮食之一，味道香甜可口，营养丰富，很多农户都喜欢种植，那么，地瓜什么时候收获。下面为大家介绍一下地瓜的收获时间和收获注意事项。此时气候温度通常平均会保持在12℃左右，也就是说当气候温度达到平均15℃的时候就是地瓜收获的佳时期。 而如果在此之后才收获的话，可能会容易地瓜不好储存。地瓜是无性繁殖营养体，没有明显的成熟和收获期，但收获得早晚，对其产量、留种、贮藏、加工利用和轮作换茬都有影响。收获过早，会显著降低地瓜的产量；收获过晚，常受低温冷害的影响，不耐贮藏，切干率下降。
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